#114. Té y salud. Así afecta a tu corazón.
Es la segunda bebida más consumida del mundo, solo detrás del agua.
Los hay de muchos tipos, colores, sabores.
Y afecta a tu corazón, de manera directa.
¿Sabías que la teína que contiene, es en realidad, cafeína?
Te desgrano cómo afecta a tu salud, y cómo es mejor tomarlo.
El té ha formado parte de la cultura de muchos países durante miles de años y hoy en día cada vez se consume más a nivel mundial. En este artículo vamos a hablar sobre la relación que hay entre el consumo de té y nuestra salud. Además descubriremos otros beneficios que quizás desconocías. Vamos a ello.
¿Sabías que…?
Originario de la antigua China, el té se ha convertido en una de las bebidas más populares en el mundo. Quizás no sabías que viene de las hojas de una planta llamada Camellia sinensis, encontrada en el sudeste asiático, que hoy en día se cultiva en numerosas partes del mundo.
Además, curiosamente, el té procede únicamente de las hojas de esta planta, y el tipo va a depender del posterior procesamiento de estas hojas: su secado y su fermentación entre otros procesos. Como puedes ver en la imagen, el té verde no está fermentado mientras que el té negro está completamente fermentado. Curioso, ¿verdad?
Una cosa que no se conoce mucho es que el té contiene cafeína, conocida como teína. A nivel bioquímico es la misma molécula. Lo que pasa es que a diferencia de la cafeína del café, su absorción es más lenta y su efecto más progresivo y larvado por la presencia de L-teanina, un aminoácido presente en el té. Así, el efecto estimulante de la teína (cafeína) es más suave, duradero y menos brusco.
Es decir, si lo que buscas es un efecto inmediato para despertarte rápido, el café puede ser la mejor opción. En cambio, si prefieres un aporte de energía sostenido a lo largo del tiempo, el té es una buena alternativa.
Sabías que…
El té contiene una variedad de componentes bioactivos entre los que se encuentran polifenoles, aminoácidos y alcaloides. Por si te estás preguntando qué son, te lo explico:
- Polifenoles. Son la parte más significativa del té. Entre los polifenoles encontramos las catequinas, y los flavonoides.
- Aminoácidos. Son importantes en el aroma y a nivel fisiológico, es especialmente interesante su papel neuroprotector ya que pueden mejorar la memoria y proteger frente al daño de neurotoxinas relacionadas con el Alzheimer o el Párkinson.
- Polisacáridos. Son antioxidantes, reguladores inmunológicos, anticancerígenos y antidiabéticos.
- Alcaloides. El principal alcaloide del té es la cafeína.
- Macrominerales y elementos esenciales. Sodio, fósforo, magnesio, calcio, potasio, zinc, hierro.
- Vitaminas. Se dividen en hidrosolubles (C, B1, B2,B3 ,B5) y liposolubles (A, D, E, K).