#131. Estas son las vitaminas que SÍ ayudan a tu corazón
Las vitaminas no aportan calorías.
Sin embargo, son un micronutriente esencial para tu salud.
Ahora bien, muchas veces se ensalzan sus propiedades para promocionar suplementos que las contienen.
Y cuando hablamos de salud cardiovascular, la historia no es tan sencilla. ¿Protegen de verdad el corazón? ¿Tiene sentido suplementarse?
Quédate, porque vamos a ver vitaminas que han demostrado o no influir en la salud cardiovascular.
Qué hacen las vitaminas en tu cuerpo
Las vitaminas son micronutrientes esenciales para el correcto funcionamiento del organismo, ya que participan en numerosos procesos metabólicos, fisiológicos e inmunológicos.Aunque se requieren en pequeñas cantidades, su papel resulta fundamental para el mantenimiento de la salud y la prevención de diversas enfermedades.
La razón principal por la que son tan importantes es porque el cuerpo humano no puede sintetizar la mayoría de ellas en cantidades suficientes, por eso son esenciales, como te he dicho. Así, su obtención a través de la alimentación es imprescindible en muchas de ellas.
Las vitaminas se clasifican principalmente en dos grandes grupos, en función de su solubilidad: tenemos vitaminas liposolubles e hidrosolubles.
Comprender las diferencias entre ambos grupos, así como sus funciones y efectos sobre la salud, resulta esencial para entender la importancia de ciertos alimentos y si es preciso tomar suplementos de alguna de ellas. Vamos a verlo.
Vitaminas liposolubles
Las vitaminas liposolubles son vitaminas que no se disuelven en el agua (en tu sangre), por lo que necesitan transportadores en tu cuerpo. Sí se disuelven en lípidos y grasas. En este grupo se incluyen las vitaminas A, D, E y K, que tienen funciones específicas y muy importantes en nuestro organismo.
- Vitamina A (retinol), es importante para mantener una visión saludable, especialmente para tener una buena visión por la noche. Además, desempeña un papel importante en la función inmunológica, el crecimiento y el desarrollo.
- Vitamina D, esencial para mantener la homeostasis del calcio y la salud ósea, ya que promueve la absorción intestinal de calcio. También participa en la función inmunológica y en la regulación celular. Se produce en la piel mediante la exposición a la radiación solar.
- Vitamina E (tocoferoles y tocotrienoles), es un potente antioxidante y además participa en la regulación de la expresión génica y en la función inmunológica.
- Vitamina K (K1: filoquinona y K2: menaquinona), clave en la coagulación sanguínea, en la salud ósea, regulando la unión del calcio al hueso y regula también el metabolismo de lípidos y glucosa.
Vitaminas hidrosolubles
Las vitaminas hidrosolubles en cambio, son vitaminas que se disuelven en agua e incluyen las vitaminas del grupo B y la vitamina. Te cuento cuáles son.
- Vitamina B1 (tiamina), muy importante en el metabolismo de los carbohidratos, grasas y proteínas. También participa en la producción de energía.
- Vitamina B2 (riboflavina), tiene propiedades antioxidantes, ayuda en la producción de glóbulos rojos y también juega un papel en la regulación del sistema inmune.
- Vitamina B3 (niacina), está implicada en la síntesis de ácidos grasos, el metabolismo energético y la reparación del ADN.
- Vitamina B5 (ácido pantoténico), participa en la síntesis de colesterol, hormonas esteroides y formación de hormonas.
- Vitamina B6 (piridoxina), ayuda en la síntesis de neurotransmisores, la formación de glóbulos rojos y la función inmunológica.
- Vitamina B7 (biotina), tiene un papel en el metabolismo de carbohidratos, grasas y proteínas, así como en la salud de la piel, el cabello y las uñas.
- Vitamina B9 (ácido fólico), es muy importante para la síntesis de ADN, la formación de glóbulos rojos y el desarrollo del sistema nervioso fetal.
- Vitamina B12 (cobalamina), ayuda en la formación de glóbulos rojos, la síntesis de ADN y el mantenimiento del sistema nervioso.
- Vitamina C (ácido ascórbico), es un potente antioxidante que protege las células del daño oxidativo, interviene en la síntesis de colágeno y mejora la absorción del hierro.
Vitaminas que han mostrado o no influir en la salud cardiovascular
Ahora que ya conoces en profundidad los diferentes tipos de vitaminas, vamos a ver qué dice la evidencia sobre su efecto en el sistema cardiovascular.